In landen als India heeft een groot deel van de bevolking geen keuken. Ze halen hun eten bij een kraampje of restaurant. Eten afhalen wordt daar niet beschouwd als een luxe, zoals we dat in Nederland doen. Het is voor velen de standaard. Wat zou Nederland kunnen winnen met een vergelijkbaar systeem?

Allereerst ruimte. Denk aan de stedelingen, die voor steeds hogere prijzen op minder vierkante meter zijn gaan wonen. Wanneer afhalen de standaard wordt en het aantal aanbieders stijgt, zal hiermee de prijs automatisch dalen. De mogelijkheid om iedere dag af te halen wordt financieel haalbaar en zo het verwijderen van de keuken in huis. Een extra kamer om te werken of voor de gezinsuitbreiding is op deze manier eenvoudig gecreëerd.

Wanneer huishoudens besluiten hun keuken bij het grofvuil te zetten, is de stap om woningen van het gas af te helpen dichterbij. Een subsidie om de gasgestookte CV’s om te bouwen is op dat moment het laatste zetje om de burger richting een huishouden op elektra te helpen.

Tenslotte is het niet meer nodig om in ieder huishouden een breed arsenaal aan keukenapparatuur te hebben. Bij veel mensen is het gebruik hiervan toch vergelijkbaar met de elektrische boormachine, die iedere twintig jaar één keer gebruikt wordt om iets op te hangen.

Kortom, veel voordelen. Ik zou zeggen: “Take-away die keuken!”